Ricette raffinate di cucina italiana

Ampia raccolta di ricette per antipasti, primi, secondi piatti e dolci adatti per ogni pranzo o cena.

insalata barbabietole e arance

Insalata barbabietole arance con maionese e yogurt

Come fare insalata barbabietole arance, ricetta facile con pochi ingredienti necessari, dove viene spiegato come amalgamare accuratamente yogurt e maionese. Ingredienti per 4 porzioni – 2 arance piccole – 6 cucchiai di maionese – 3 cucchiai...

come cucinare uova

4 modi per cucinare le uova in modo leggero

Come cucinare le uova, descrizione dei modi più diffusi, dalle uova sode alla frittata, con spiegazione delle caratteristiche tipiche di ogni ricetta. Come fare le uova Vediamo ora alcuni dei molti modi in cui cucinare l’uovo,...

tortino melanzane e mozzarella al pomodoro

Tortino melanzane e mozzarella con salsa di pomodoro

Come cucinare un tortino melanzane e mozzarella, ricetta con salsa di pomodoro e parmigiano tra gli ingredienti, cottura in forno. Ingredienti per 4 porzioni – farina – olio – salsa di pomodoro – parmigiano – 4...

agnello con banane al succo d'arancia

Agnello con banane al succo d’arancia

Come cucinare le costolette d’agnello con banane mediante cottura in padella nel sugo al succo d’arancia, una ricetta di origine messicana da servire ben calda. Ingredienti per 4 porzioni – 1 arancia – 1 cucchiaio d’olio...

contorno pomodori, olive e cipolla

Pomodori e olive verdi con basilico

Semplice ricetta per preparare un contorno a base di pomodori e olive verdi ripiene, insalata comprensiva di cipolla e basilico, al sale e olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – 6 cucchiai olio d’oliva – 1...

pappardelle alla lepre

Pappardelle alla lepre con pancetta

Come fare le pappardelle alla lepre con pancetta, ricetta tradizionale toscana, ingredienti necessari e tutte le fasi della preparazione con i tempi di cottura. Ingredienti per 4 persone – 400 gr. di pappardelle – 250 gr....

polpette di baccala e patate fritte in padella

Polpette di baccalà e patate fritte

Come fare le polpette di baccalà e patate friggendo un gustoso impasto di pesce e patate fatte sobbollire in acqua, latte, scalogno e prezzemolo, con panna fresca e parmigiano. Ingredienti per 4 persone – 250 g...

vol au vent philadelfia e gorgonzola con panna

Canestrelli al formaggio

Come si fanno i canestrelli al formaggio, ricetta al philadelphia e gorgonzola con aggiunta di panna, descrizione della preparazione e modalità di cottura in forno. Ingredienti per 4 porzioni – 80 gr. di gorgonzola stagionato –...

polenta ricetta base

Polenta, ricetta base con farina gialla

Ricetta per fare la polenta con farina gialla e sola acqua, oppure metà acqua e metà latte, in questo caso la polenta viene più fluida, da servire col mestolo, altrimenti, secondo la tradizione, dovrebbe essere tagliata...

filetto di maiale con patate

Filetto di maiale con verdure in padella

Come cucinare il filetto di maiale con verdure, ricetta con patate tra gli ingredienti necessari, procedimento di preparazione dettagliato con cottura in padella. Ingredienti per 4 persone – 800 g di filetto di maiale – 2...

giambonetti di tacchino

Giambonetti di pollo alla salentina

Come fare i giambonetti di pollo alla salentina, ricetta comprendente prosciutto crudo tra i pochi ingredienti necessari, con procedimento di preparazione che prevede la cottura in forno. Ingredienti per 4 persone – 4 cosce di pollo...