Ricette raffinate di cucina italiana

minestra di lenticchie e pollo

Zuppa di lenticchie e pollo, ricetta con crostini

Come cucinare la zuppa di lenticchie e pollo, ricetta da preparare in circa mezz’ora, da cuocere nel brodo e da servire arricchita con appetitosi crostini di pane. Ingredienti per 4 persone – 200 gr di lenticchie...

tiramisu al porto

Tiramisu al porto, crema di mascarpone e uova

Come si prepara il tiramisu al porto, ricetta per fare una gustosa crema di mascarpone con uova tra gli ingredienti, da servire suddivisa in coppette. Ingredienti per 4 porzioni – 6 cucchiai di zucchero – 6...

zuppa di merluzzo con patate e pomodori

Zuppa di merluzzo e patate con pomodori

Come fare la zuppa di merluzzo e patate, ingredienti necessari per questa ricetta leggera con pomodori, patate e pane casalingo a fette, preparazione e tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – Merluzzo bianco ammollato gr....

riso rosso con gamberi

Risotto gamberi e pomodoro

Guida per cucinare il risotto gamberi e pomodoro, ricetta da cuocere in tegame utilizzando brodo di pesce, aggiungendo al termine della cottura un aromatizzante trito di basilico. Ingredienti per 4 porzioni – 1 litro circa brodo...

salsa verde con acciughe e capperi

Salsa verde con acciughe e capperi

Come fare la salsa verde con acciughe e capperi, ricetta comprendente cetrioli e mollica di pane, con procedimento di preparazione dettagliato. Ingredienti salsa verde – 2 mazzetti di prezzemolo – 1 uovo sodo – 2 acciughe...

torta salata con zucchine e peperoni

Torta salata zucchine e peperoni con uova e formaggio

Come fare una torta salata con zucchine e peperoni, ricetta che comprende, tra gli ingredienti necessari, uova e formaggio, procedimento di preparazione facile e veloce. Ingredienti per 6 persone – 1 disco di pasta sfoglia –...

sformato spinaci e ricotta

Sformato spinaci e ricotta con uova

Come fare un buon sformato spinaci e ricotta, ricetta con parmigiano e uova, aromatizzata con noce moscata, ingredienti necessari e modalità di preparazione, tempo di cottura in forno. Ingredienti per 4 persone – 1 Kg di...

capesante gratinate al forno

Capesante gratinate al forno

Come fare le capesante gratinate al forno, una ricetta per cucinare un originale secondo di pesce con scalogno tritato, salsa ai quattro formaggi e groviera. Ingredienti per 4 persone – 4 capesante con guscio – 1...

Tagliatelle con zucchine e pomodorini

Tagliatelle verdi con zucchine e pomodorini

Come fare le tagliatelle verdi condite con una salsa a base di zucchine saltate in padella, pomodorini, olive nere, pinoli e formaggio pecorino a scaglie. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora. Ingredienti per...

nasello bollito al prezzemolo e limone

Nasello surgelato: come cucinarlo bollito in bianco

Come cucinare il nasello surgelato, ricetta bollito in bianco, comprendente cipolla, carota, sedano, prezzemolo e aglio, dalla bollitura del pesce in acqua bollente alla preparazione del battuto d’aglio per il condimento prima di servire in tavola....

fiori di zucca fritti in pastella

Fiori di zucca in pastella da fare fritti

Come fare i fiori di zucca fritti in pastella, ricetta che prevede tra gli ingredienti base, farina, uova, birra e olio extravergine d’oliva, oltre a erbette varie tritate. Ingredienti per 4 persone – 12 fiori di...