Ricette raffinate di cucina italiana

Ampia raccolta di ricette per antipasti, primi, secondi piatti e dolci adatti per ogni pranzo o cena.

Penne con asparagi e prosciutto cotto affumicato

Penne con asparagi e prosciutto cotto affumicato

Come fare le penne agli asparagi e prosciutto cotto affumicato con una salsa a base di yogurt, olio extravergine d’oliva e succo di limone. Il tempo di preparazione √® di circa mezz’ora Ingredienti per 4 persone...

pasta caprese calda

Pasta caprese calda con pomodori e basilico

Come cucinare la pasta caprese, ricetta tradizionale da servire calda che comprende, tra gli ingredienti, pomodori e basilico con mozzarella. Ingredienti per 4 porzioni – qualche cucchiaio d’olio – gr. 400 di pasta – 1 mozzarella...

alici in scapece

Alici fritte marinate alla scapece: ricetta in padella

Come fare le alici fritte in padella e marinate, ricetta con descrizione dettagliata del procedimento di aromatizzazione in una fragrante miscela ottenuta facendo sobbollire acqua, aceto, aglio, cipolla, alloro, origano e pepe. Ingredienti per 4 persone...

scampi alle erbe aromatiche

Come cucinare gli scampi in padella alle erbe aromatiche

Ricetta per fare in padella gli scampi con aggiunta di erbe aromatiche, descrizione dettagliata del procedimento e ingredienti necessari per questo secondo piatto di pesce da accompagnare con riso. Ingredienti per 6 persone – 20 g...

cappellacci ricotta spinaci

Cappellacci di ricotta e spinaci

Come fare i cappellacci di ricotta e spinaci con la pasta sfoglia fresca, ricetta con parmigiano grattugiato, uova e noce moscata, conditi con burro fuso, salvia e parmigiano grattugiato. Ingredienti per 4 persone Per la pasta...

pasta e fagioli con costine di maiale

Pasta e fagioli con costine di maiale

Come fare la pasta e fagioli con costine di maiale, ricetta aromatizzata alla salvia, con cotenna, osso di prosciutto e pancetta affumicata tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 6 persone – 300 gr. di fagioli borlotti...

tartine acciughe e gamberetti

Tartine con filetti di acciughe

Come fare le tartine con filetti di acciughe, ricetta comprendente gamberetti sgusciati, da preparare utilizzando pancarr√® e pochi altri ingredienti, con procedimento di preparazione veloce. Ingredienti per 4 porzioni – 10 filetti di acciughe sott’olio –...

salsa mornay

Salsa mornay: ricetta con besciamella e panna

Come fare la salsa mornay, ricetta ideale per condire carni di vario tipo, pochi ingredienti necessari, tra cui panna liquida e besciamella, veloce da preparare. Ingredienti per 4 persone – 2 dl besciamella pronta – 1...