Ricette raffinate di cucina italiana

involtini di verza con carne macinata

Involtini di verza ripieni di carne macinata

Come fare gli involtini di verza ripieni con carne macinata, mortadella, uovo, aglio, prezzemolo, pane e parmigiano grattugiati, ricetta il cui tempo di cottura è di circa 40 minuti. Ingredienti per 4 persone – 1 piccolo...

salsa verde con acciughe e capperi

Salsa verde con acciughe e capperi

Come fare la salsa verde con acciughe e capperi, ricetta comprendente cetrioli e mollica di pane, con procedimento di preparazione dettagliato. Ingredienti salsa verde – 2 mazzetti di prezzemolo – 1 uovo sodo – 2 acciughe...

capperi sott'aceto

Come si fanno i capperi sott’aceto

Ricetta per preparare i capperi sott’aceto con guida che spiega come si fanno e come si conservano a lungo, quali recipienti usare per metterli da parte. Ingredienti necessari – alloro – basilico – 500 gr di...

arrosto di vitello con asparagi e zucca

Arrosto di vitello con asparagi e zucca

Come preparare un ottimo arrosto di vitello, ricetta da cuocere in forno abbinando asparagi e spicchi di zucca come contorno. Ingredienti per 4 persone – 800 g di noce di vitello – 400 g di zucca...

cestini patate al forno

Cestini di patate al forno con pomodoro

Come preparare con la purea di patate dei cestini da cuocere in forno, ricetta facile da riempire con salsa di pomodoro. Ingredienti per 6 persone – 800 g di patate – 50 g di burro –...

rigaglie di pollo in umido

Rigaglie di pollo in umido: durelli, fegatini e creste

Come cucinare le rigaglie di pollo in umido, ricetta a base di frattaglie, composte da durelli, fegatini e creste, procedimento articolato in due fasi, dalla rosolatura di pancetta e cipolla alla cottura globale di tutti gli...

sformato di riso al forno

Timballo di riso e carne macinata

Come fare il timballo di riso e carne macinata, ricetta con pangrattato e sugo di ragù da cuocere in forno, descrizione della preparazione e tempo di cottura in forno. Ingredienti per 8 porzioni – 1 uovo...

arrosto di vitello al forno con patate e rosmarino

Arrosto di vitello al forno con patate

Come cucinare l’arrosto di vitello al forno arrotolato con rosmarino, ricetta con contorno di patate, procedimento di preparazione con tempi di cottura e accortezze da eseguire prima di servirlo in tavola. Ingredienti per 4 persone –...

lasagne vegetariane al forno

Lasagne vegetariane al forno con funghi

Come fare le lasagne vegetariane al forno, ricetta a base di broccole con funghi, pomodori e besciamella utilizzando pasta fresca, tempo di cottura richiesto. Ingredienti per 4 persone – gr. 250 lasagne fresche – gr. 150...

patate e porri in padella con pancetta

Patate con porri e pancetta al tegame con panna

Come fare le patate con porri e pancetta, ricetta da cuocere in tegame che prevede l’aggiunta della panna nell’ultima fase della cottura. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cipolla – 40 gr. di pancetta in fetta...