Ricette raffinate di cucina italiana

tacchinella lessa con mostarda

Tacchinella lessa con mostarda di Cremona

Come cucinare una tacchinella lessa, ricetta da realizzare facilmente con pochi passaggi e da servire disposta al centro di un vassoio e contornata con mostarda di Cremona. Ingredienti per 6-8 persone – 1 tacchinella di circa...

Cannelloni ricotta e spinaci con prosciutto cotto

Cannelloni ricotta e spinaci con prosciutto cotto

Come fare i cannelloni farciti con un ripieno a base di ricotta, spinaci, prosciutto cotto e mozzarella, insaporiti con origano. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti Ingredienti per 4 persone – 250 g...

zucchine fritte alla menta

Come si fanno le zucchine fritte alla menta

Come cucinare le zucchine fritte alla menta, ricetta con spicchi d’aglio da cuocere in padella usando olio appositamente studiato per frigggere, conservabile in frigo fino a 3 giorni. Ingredienti per 4 porzioni – foglie di menta...

carciofi con prezzemolo e aglio

Ricetta semplice carciofi in padella

Come cucinare i carciofi in padella, ricetta semplice con acciuga e prezzemolo al vino bianco, da servire guarniti con bastoncini di scorza di limone. Ingredienti per 4 porzioni – 1 spicchio d’aglio – 1 cipolla –...

dolci ai marron glacè

Dolcetti ai marron glacé cotti nel forno

Come fare dei dolcetti con i marron glacé mettendo i frutti tritati in un impasto a base di uova, zucchero, burro, latte e farina, con scorza di limone grattugiata. Ingredienti per 8 persone – 100 g...

torta salata agli asparagi

Torta salata di asparagi

Come fare la torta salata di asparagi, ricetta con uova e parmigiano, ingredienti necessari, modalità di preparazione e tempo di cottura in forno, da servire ancora calda come antipasto. Ingredienti 4 persone – gr.500 di asparagi...

riso giallo al salto

Riso allo zafferano saltato in padella

Come cucinare il riso allo zafferano saltato, ricetta alla milanese da eseguire con risotto allo zafferano precedentemente preparato, cottura in padella di soli 5 minuti. Ingredienti per 4 porzioni – 50 gr formaggio parmigiano grattugiato –...

orata con fagiolini

Orata al forno con passata di pomodoro

Come cucinare l’orata al forno orata al forno con passata di pomodoro, ricetta per la quale è previsto un contorno di fagiolini al basilico, con descrizione dettagliata del procedimento di preparazione e modalità di cottura. Ingredienti...

pasta frolla senza uova

Pasta frolla senza uova e fecola di patate

Come fare la pasta frolla senza uova impastando metà farina bianca e metà fecola di patate, oltre naturalmente al burro, allo zucchero e alla scorza di limone grattugiata. Ingredienti per 6 persone – 120 g di...

torta al cioccolato fondente

Torta al cioccolato fondente

Come fare una torta al cioccolato fondente, ricetta con farina, uova, zucchero e burro tra gli ingredienti necessari, da cuocere nel forno per circa mezz’ora. Ingredienti per 8 persone – 170 g di burro – 170...

risotto con castagne e pancetta

Risotto alle castagne secche e pancetta

Come fare il risotto alle castagne secche, ricetta comprendente pancetta tra i pochi ingredienti necessari, con dettagliato procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – Riso gr. 300 – 4 pugnetti di castagne secche – Pancetta...