Come fare un’ottima bruschetta estiva, ricetta con pomodori, olive nere e verdi snocciolate, basilico, aglio e olio extravergine d’oliva. Il tempo di preparazione รจ di circa 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
– 8 fette di pane casereccio
– 200 g di pomodori maturi
– 60 g di olive nere e verdi snocciolate
– 1 mazzetto di basilico
– 1 spicchio d’aglio
– olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione
Lavare i pomodori e immergerli in acqua bollente per 1 minuto, poi scolarli, toglierci la buccia, i semi e tagliare la polpa a dadini.
Mettere la polpa in un colino a scolare per almeno un quarto d’ora.
Tagliare le olive a rondelle, lavare il basilico, asciugarlo e spezzettarlo.
In una ciotola mescolare insieme i dadini di pomodori e le olive, condire con olio extravergine d’oliva, sale, pepe e basilico.
Fare tostare leggermente le fette di pane in forno, strofinarle con lo spicchio d’aglio sbucciato e disporci sopra il composto di pomodori e olive.