Come fare i vol au vent al gorgonzola, quali ingredienti servono e modalità di preparazione della ricetta, da farcire aggiungendo philadelphia e panna.
Ingredienti per 4 persone
– 12 vol au vent
– 150 gr di philadelphia
– 80 gr di gorgonzola stagionato
– 4 cucchiai di panna liquida
Preparazione
Accendere il forno a 200 gradi, mentre si riscalda inserire i vol au vent disposti su una teglia ricoperta con un foglio di carta da forno per non farli attaccare, facendoli intiepidire per 4 minuti circa.
Nell’attesa mettere i due formaggi, gorgonzola e philadephia, in una terrina abbastanza grande e, con l’aiuto di una forchetta, schiacciarli entrambi e amalgamarli bene tra di loro, aggiungendo la panna in una quantità tale da ammorbidire il composto ma non troppo.
Togliere i vol au vent caldi dal forno e riempirli con il composto appena fatto, aiutandosi con un cucchiaino.
Fatto questo rimettere i vol au vent farciti nel forno per 3 minuti circa, dopo sfornare e servire caldi.