Come cucinare i fagioli cannellini in padella, ricetta veloce con pomodoro, ingredienti necessari e procedimento di preparazione comprensivo del tempo di cottura.
Ingredienti per 4 persone
– Fagioli cannellini secchi gr. 400
– Pomodori maturi o pelati gr. 400
– 4 spicchi d’aglio
– Salvia
– Olio d’oliva
– Sale e pepe
Preparazione
Lessate i fagioli a fuoco lento per circa 2 ore e lasciateli intiepidire nell’acqua di cottura.
In una padella fate rosolare, in 8 cucchiai d’olio, gli agli schiacciati e qualche fogliolina di salvia.
Prima che l’aglio prenda colore aggiungete i fagioli scolati ed ancora tiepidi.
Salate, pepate e fateli insaporire per qualche minuto.
Infine unite i pomodori pelati e senza semi e fate cuocere lentamente per circa mezz’ora, girando con un mestolo di legno.
Alla fine i fagioli dovranno essere densi, ma non sfatti.