Come fare le patate alla paprika in padella, ricetta piccante al burro con procedimento dettagliato di preparazione.
Ingredienti per 4 persone
– 800 gr patate
– 60 gr burro
– paprika molto piccante
– sale
Preparazione
Mettere una padella sul fuoco con mezzo litro d’acqua da far bollire, nel frattempo pelare e lavare le patate, poi tagliarle a mano in fette alte 3 millimetri circa.
Adagiarle nell’acqua in ebollizione e cuocerle mescolando frequentemente, fino a far loro perdere il sapore di crudo, dovrebbero bastare circa 7 minuti.
Aggiungere acqua durante la cottura se necessario, ma tenere presente che alla fine le patate dovranno rimanere quasi all’asciutto.
Infine unire burro e paprika nella quantità desiderata, mescolando per fare sciogliere il burro prima di servire ancora caldo questo contorno dal sapore piacevolmente piccante.