Come fare il sedano rapa gratinato al forno, ricetta facile da eseguire in poco tempo, con pochi ingredienti necessari per la preparazione.
Ingredienti per 4 persone
– 2 sedano rapa, peso circa 300 gr
– 8 cucchiai parmigiano reggiano grattugiato
– 60 gr burro
– sale
Preparazione
Mettere sul fuoco una pentola con circa 3 litri d’acqua, aggiungendo due cucchiai di sale grosso.
Nell’attesa che l’acqua si riscaldi, preparare i sedani tagliandoli in due con un coltello robusto e pelare le metà ottenute con un coltello, quindi lavarli e tagliarli in fettine spesse circa 3 millimetri, da immergere nell’acqua in ebollizione, cuocendole per circa 5 minuti.
Nel frattempo preriscaldare il forno accendendo il grill, poi scolare le fettine di sedano rapa e trasferirle in una pirofila abbastanza grande per distenderle il più possibile sul fondo.
Fatto questo cospargere il tutto con il parmigiano grattugiato e distribuire su di esso il burro diviso in tanti pezzettini.
A questo punto non resta che infornare usando un piano intermedio del forno, cuocendo per 3 minuti fino a fare indorare la superficie.