Come fare un tortino spinaci e ricotta senza pasta sfoglia, ricetta da cuocere in forno, con uova, parmigiano e pangrattato tra gli ingredienti necessari.
Ingredienti per 4 porzioni
– 4 uova
– pan grattato
– noce moscata
– sale e pepe
– 1 Kg di spinaci
– 300 gr di ricotta
– 50 gr di parmigiano grattugiato
Preparazione
Pulire gli spinaci lessarli in acqua salata, strizzarli e tritarli.
Amalgamarli con la ricotta, il parmigiano, 2 uova intere, 2 tuorli e 2 albumi montati a neve, sale, pepe e noce moscata.
Mettere il composto in una teglia imburrata e spruzzata di pangrattato e fare cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.