Come cucinare le zucchine trifolate in padella, ricetta con ingredienti necessari e descrizione del procedimento, dalla preparazione delle zucchine alle modalità di cottura.
Ingredienti per 4 persone
– 1 spicchio d’aglio
– 2 cucchiai di prezzemolo tritato
– 1 dado vegetale
– 500 g di zucchine
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– sale e pepe
Preparazione
Iniziare con lo spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a rondelle.
Scaldare l’olio in una padella, unire lo spicchio d’aglio, da eliminare appena avrà preso un colore dorato, e il prezzemolo tritato, lasciando insaporire per un minuto circa.
Aggiungere le rondelle di zucchina e cuocerle a fiamma viva per circa 15 minuti, mescolando periodicamente con un cucchiaio di legno.
Nel corso della cottura, cospargere con il dado sbriciolato e pepare a piacere.
Per ottenere zucchine più abbrustolite, è consigliato l’utilizzo di una padella molto grande e un quantitativo d’olio maggiore per fare in modo che friggano.