Come fare il pan di spagna al cioccolato e sciroppo di limone

pan di spagna al cacao
pan di spagna al cacao

Come si fa il pan di spagna, ricetta al cioccolato con sciroppo di limone, compresi, tra gli ingredienti, panna da montare e uova, da cuocere in forno.

Ingredienti per 4 porzioni

Per il pan di spagna
– 200 gr. di zucchero

– 1 bustina di lievito

– 4 uova

– 200 gr. di farina

Per la farcitura
– 3 dadi di cioccolato fondente

– Sciroppo di limone

– mezzo litro di panna da montare

Come preparare il pan di spagna

Separare i tuorli delle uova dall’albume.

Mescolare lo zucchero con i rossi e montare a neve il bianco, poi unire le due parti delicatamente e metterci la farina.

Amalgamare tutti i componenti ed aggiungerci una bustina di lievito.

Cuocere in forno a temperatura media per ca. 20 minuti, aspettando un po’ prima di toglierlo dal forno.

Quando il dolce è freddo dividerlo in due parti formando due dischi che andranno bagnati con lo sciroppo di limone.

Montare la panna e metterci due cucchiai di zucchero, stenderla sopra una parte del dolce e grattugiarci sopra il cioccolato, poi metterci sopra l’altra parte del dolce spennellato con lo sciroppo di limone e stenderci sopra la panna montata e il cioccolato grattugiato.