Come fare la crostata di mele, ricetta classica della nonna con ingredienti necessari, modalità di preparazione e tempo di cottura in forno.
Ingredienti per 10 persone
– 300 gr. di farina
– 100 gr. + 1 cucchiaio di zucchero
– un pizzico di sale
– 1 uovo
– 100 gr. di burro
– scorza grattugiata di 1 limone
– 3 mele golden delicious
– zucchero a velo
Preparazione
Setacciare la farina con 100 gr. di zucchero e un pizzico di sale, disporla a fontana e metterci al centro l’uovo leggermente sbattuto e il burro ammorbidito a tocchetti.
Lavorare velocemente la pasta incorporando la buccia grattugiata di limone, poi lasciarla riposare in frigorifero per mezz’ora.
Intanto sbucciare le mele, eliminare i torsoli e tagliarle a fette sottili.
Poi riprendere la pasta e stenderla in una tortiera imburrata di 26 cm. di diametro.
Distribuire sulla pasta le mele a fette e cospargerle con un cucchiaio di zucchero.
Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35-40 minuti.
Togliere la torta dal forno, farla raffreddare e prima di servirla spolverizzarla con lo zucchero a velo.