Come fare la crostata di riso e crema pasticcera, ricetta per crostata, comprendente, tra gli ingredienti necessari, latte, uova e canditi misti tritati, aromatizzata con vaniglia e limone.
Ingredienti 6 persone
– 450 g di pasta frolla
– 60 g di riso
– 3 uova
– 3 dl di latte
– 100 g di zucchero
– 1 bustina di vanillina
– 30 g di canditi misti tritati
– 1 limone
– sale
Preparazione
In una pentola, con acqua bollente e un pizzico di sale, fare lessare il riso.
Scolarlo e raffreddarlo sotto l’acqua corrente.
Intanto preparare una tortiera, foderarla con la carta da forno e distenderci la pasta frolla.
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere i canditi tritati, il latte, il riso lessato, la scorza di limone grattugiata e la vanillina.
Amalgamare bene il composto e versarlo nella tortiera rivestita con la pasta frolla.
Cuocere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti.