Come fare la crema di mascarpone al porto, ricetta di facile realizzazione al sapore del famoso vino portoghese, comprensiva di tuorli e zucchero tra gli ingredienti.
Ingredienti per 4 persone
– 300 gr di mascarpone
– 2 tuorli d’uovo
– 6 cucchiai di zucchero
– 6 cucchiai di porto o sherry
Preparazione
Radunare mascarpone, tuorli e zucchero in una ciotola piuttosto grande e mescolare con molta energia per circa 2 minuti, in modo da ottenere un impasto abbastanza omogeneo.
Fatto questo, aggiungere il porto e mescolare ancora per distribuirlo uniformemente nella crema di mascarpone, servire a temperatura ambiente, o freddo da frigorifero in coppette precedentemente preparate o in una coppa grande da cui poi ricavare le porzioni da suddividere direttamente in tavola.
Come indicato negli ingredienti, in questa ricetta รจ possibile sostituire il porto con lo sherry.