Come fare i tartufi di pandoro senza panna, ricetta al cioccolato ottenuta spezzettando il pandoro, bagnandolo con il Rum e facendo tante palline da immergere nel cioccolato fuso e da cospargere con le mandorle a scaglie.
Ingredienti per 4 persone
– 200 g di pandoro
– 3 cucchiai di Rum
– 150 g di cioccolato extra fondente
– 80 g di mandorle
Preparazione
Tagliare il pandoro a pezzetti e metterlo in una ciotola con il Rum.
Impastare con le dita e formare tante palline.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e rotolarci dentro le palline in modo da ricoprirle uniformemente di cioccolato.
Tagliare a lamella le mandorle e tostarle in padella a fuoco basso fino a farle colorire.
Passare le palline di pandoro nelle scaglie di mandorla.
Farle raffreddare sopra un vassoio a temperatura ambiente e servirle.