Come fare una torta all’ananas rovesciata senza burro, ricetta che ne prevede il capovolgimento una volta tolta dal forno.
Ingredienti per 6 persone
– 1 rotolo di pasta frolla di circa 230 g
– 1 ananas fresco
– mandorle tritate
– mezzo bicchierino di rum
– cannella in polvere
– 4 cucchiai di zucchero di canna
Preparazione
Privare l’ananas della scorza e del torsolo e tagliarlo a fette.
Prendere una tortiera e ricoprire il fondo con lo zucchero e il rum.
Mettere la tortiera sul fuoco per fare caramellare lo zucchero.
Quando lo zucchero assumerà un colore ambrato disporci sopra le fette di ananas.
Coprire il tutto con la pasta frolla, rimboccando verso l’interno i bordi della pasta.
Con una forchetta sforacchiare la superficie della pasta frolla e mettere la tortiera in forno a 180 gradi per 20 minuti circa.
Dopo togliere la torta dal forno e capovolgerla su un vassoio.
Decorare la torta con cannella e mandorle tritate.