Come fare una torta al cocco e yogurt, ricetta per realizzare un dolce morbido a base di uova, zucchero e burro, da cuocere in forno per una quarantina di minuti circa.
Ingredienti per 8 persone
– 100 g di farina bianca
– 180 g di burro
– 200 g di polpa di cocco disidratata
– 180 g di zucchero
– 4 uova
– 120 g di yogurt naturale
– 1 bustina di lievito
– sale
Preparazione
Montare a crema il burro a pezzetti con lo zucchero, poi incorporarci uno alla volta le uova, la farina e il lievito setacciati, un pizzico di sale, 180 g di polpa di cocco disidratata e lo yogurt.
Amalgamare bene il tutto e versarlo in una tortiera foderata con la carta da forno.
Fare cuocere il dolce in forno a 170° C per 40 minuti circa.
Lasciare raffreddare la torta poi sformarla e cospargerla con la polpa di cocco rimasta.