Come fare la torta con mascarpone cacao e pere, ricetta per realizzare un dolce prelibato, facile da preparare e ottimo anche per prima colazione o merenda pomeridiana.
Ingredienti per 6 persone
– 3 pere
– 110 g di zucchero
– 3 tuorli
– 2 albumi
– 250 g di mascarpone
– 35 g di cacao amaro in polvere
– 100 g di farina bianca “00”
– 1/4 di bustina di lievito
Preparazione
Sbucciare le pere, togliere il torsolo e tagliarle a cubetti, poi metterle in un recipiente e tenerle da parte.
Sbattere i tuorli, gli albumi e lo zucchero con una frusta in modo da ottenere un composto spumoso.
Incorporarci il mascarpone lavorato a crema e amalgamare bene il tutto.
Aggiungere la farina e il cacao in polvere setacciati, mescolare ancora e unire il lievito e le pere a cubetti.
Foderare una tortiera con carta da forno e metterci l’impasto, livellare con un cucchiaio e infornare a 180 gradi per 40 minuti circa.
Fare raffreddare e togliere la torta dallo stampo, quindi decorarla con qualche fettina di pera.