Torta sfoglia alle pere con cannella e gelato

torta sfoglia alle pere
torta sfoglia alle pere

Come preparare una deliziosa sfogliata di pere alla cannella, ricetta classica della torta di sfoglia alle pere accompagnata da una cucchiaiata di gelato allo yogurt bianco o fiordilatte.

Ingredienti per 6 persone

– 2 pere

– 20 g di zucchero di canna

– 250 g di gelato allo yogurt bianco, fiordilatte o altro gusto

– cannella in polvere

– 1 confezione di pasta sfoglia già pronta -ca. 230 g-

Preparazione torta di sfoglia alle pere

Sbucciare le pere, togliere il torsolo e tagliarle a fettine.

Cospargere il fondo di una tortiera con zucchero di canna e adagiarvi sopra le fettine di pera.

Mettere la tortiera sul fuoco e lasciare caramellare lo zucchero.

Togliere la tortiera dal fuoco e distenderci sopra la pasta sfoglia.

Fare cuocere in forno a 200° per ca. 25 minuti.

Sfornare e rovesciare il dolce facendo attenzione a non romperlo.

Lasciarlo intiepidere, poi spolverizzarlo con la cannella e tagliarlo a spicchi.

Da servire tiepido con sopra una cucchiaiata di gelato che poco alla volta si scioglierà.