Come fare le braciole di maiale con mele e cipolle, ricetta in padella comprendente pancetta tra gli ingredienti necessari, con procedimento di preparazione semplice.
Ingredienti per 4 persone
– 4 braciole di maiale
– 3 cipolle
– 3 mele
– 60 g di burro
– 50 g di pancetta
– succo di limone
– farina
– sale
– pepe
Preparazione
Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a spicchi, poi metterle in una ciotola con il succo di limone.
Tritare la pancetta, mondare le cipolle e tagliarle a fette sottili.
Mettere la pancetta in un tegame con 30 g di burro e farla rosolare, poi aggiungere le mele, le cipolle con sale e pepe, e farle cuocere.
Intanto, in una padella mettere il burro rimasto e farci cuocere le braciole infarinate, salate e pepate.
Quasi a fine cottura unirci le cipolle e le mele, poi lasciarle insaporire.