Fettuccine al triplo burro maestose

fettuccine triplo burro maestose
fettuccine triplo burro maestose

Come fare le fettuccine al triplo burro maestose, con fettuccine all’uovo fresche, burro, panna, formaggio parmigiano grattugiato, sale e pepe. Il segreto per una buona riuscita del piatto è di mettere prima il composto di formaggio e panna, e poi il burro.

Ingredienti per 4 persone

– 320 g di fettuccine all’uovo fresche

– 60 g di formaggio parmigiano grattugiato

– 3 cucchiai di panna liquida

– 80 g di burro fuso

– sale e pepe

Come preparare le fettuccine al triplo burro

In una pentola portare a ebollizione abbondante acqua leggermente salata e farci cuocere le fettuccine al dente.

Intanto in una zuppiera amalgamare bene fra loro, la panna, il parmigiano grattugiato e un pizzico di pepe.

Scolare le fettuccine e versarle subito nella zuppiera, mescolarle delicatamente fino a quando il parmigiano inizierà a sciogliersi.

Aggiungere il burro fuso e continuare a mescolare la pasta facendola legare bene a questa gustosa salsa.

Da servire subito in tavola ben calda.