Come fare lo strudel salato con pomodorini, ricetta al formaggio provolone dolce che prevede la farcitura della pasta sfoglia con un ripieno comprendente capperi, acciughe e olive.
Ingredienti per 6 persone
– 1 confezione di pasta sfoglia
– 200 g di provolone dolce
– 200 g di pomodori a grappolo
– 4 filetti di acciuga sotto sale
– 1 cucchiaino di origano
– 25 g di capperi
– 50 g di olive verdi denocciolate
– sale e pepe
Preparazione
Stendere la pasta sfoglia su un piano da lavoro leggermente infarinato e accendere il forno a 180 gradi.
Distribuire su tutta la superficie della pasta sfoglia uno strato di fette di provolone dolce.
Mettere sopra i pomodori spellati, tagliati a pezzetti e privati dei semi, i capperi lavati, asciugati e tritati, le olive tritate e le acciughe dissalate e tritate.
Cospargere il tutto con l’origano, arrotolare la sfoglia e chiudere bene i bordi.
Sistemare il rotolo sulla teglia del forno, foderata con carta da forno, e cuocerlo per circa 30 minuti.
Sfornare e lasciare intiepidire lo strudel prima di servirlo a fette.