Come cucinare le zucchine ripiene al forno, ricetta facile a base i carne macinata con pochi ingredienti necessari, modalità di preparazione e tempi di cottura.
Ingredienti per 4 persone
– 10 zucchine
– 300 gr di carne macinata
– una fetta di pane
– 1 uovo
– 50 gr di formaggio parmigiano
– 1 spicchio d’aglio
– timo
– prezzemolo
– olio d’oliva
– sale e pepe
Preparazione
Lavare, tagliare metà gli zucchini e svuotarli con un cucchiaino, facendo per ogni zucchino due barchette.
Dopo aver ammollato e strizzato la fetta di pane, amalgamarla con la carne macinata, l’uovo, il formaggio parmigiano grattugiato, un poco di timo, prezzemolo e aglio tritati, sale e pepe.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti e con questo composto riempire gli zucchini.
Metterli a cuocere in una teglia con olio, in forno a 180 gradi, per circa 40 minuti.