Primi piatti: ricette sfiziose semplici

riso giallo al salto

Riso allo zafferano saltato in padella

Come cucinare il riso allo zafferano saltato, ricetta alla milanese da eseguire con risotto allo zafferano precedentemente preparato, cottura in padella di soli 5 minuti. Ingredienti per 4 porzioni – 50 gr formaggio parmigiano grattugiato –...

ravioli ripieni di seppia

Ravioli ripieni di seppia con salsa alle zucchine

Come fare i ravioli ripieni di seppia con una squisita farcitura a base di seppie, aglio, pane in cassetta ammollato nel latte e uovo, conditi con salsa alle zucchine. Ingredienti per 4 persone Per la pasta...

pasta piselli e pancetta con prosciutto cotto

Pasta con piselli e pancetta

Come si fa la pasta con piselli e pancetta, ricetta facile indicata soprattutto per il periodo estivo, con l’aggiunta di prosciutto cotto. Ingredienti per 4 persone – 300 gr di pasta – 1 scalogno – 300...

gnocchi di patate al forno

Gnocchi di patate al forno con uova e parmigiano

Come cucinare gli gnocchi di patate al forno, ricetta a base di purè di patate, con uova e parmigiano tra gli ingredienti necessari, procedimento di preparazione facile con tempi di cottura. Ingredienti per 4 persone –...

minestrone alla milanese

Minestrone alla lombarda

Come cucinare il minestrone alla lombarda, ricetta con verdure miste e pancetta alla polpa di pomodoro, al sapore di parmigiano e basilico. Ingredienti per 6 persone – 2 zucchine – 2 patate – 3 foglie di...

tortelli di carne con manzo e maiale

Tortelli di carne: ricetta preparazione e ripieno

Come fare i tortelli di carne fatti in casa, utilizzando esclusivamente ingredienti genuini per il ripieno a base di manzo e maiale. Ingredienti per 4 persone Per il ripieno – 1 fetta di arrosto di manzo...

zuppa al pomodoro con fagioli e pancetta

Come fare la zuppa al pomodoro, ricetta minestra

Ricetta per cucinare la zuppa al pomodoro, preparazione gustosa conosciuta anche come pappa e comprendente, tra gli altri ingredienti, pancetta o lardo con pomodori e pane casalingo raffermo. Ingredienti per 4 persone – 600 gr di...

panzerotti formaggio besciamella

Panzerotti al formaggio e besciamella

Come fare i panzerotti al formaggio e besciamella, con formaggio bianco fresco, prezzemolo tritato e besciamella. Per fare la pasta occorrono farina bianca e gialla, uova, olio e lievito. Ingredienti per 4 persone – 150 g...

pasta caserecce con moscardini e rucola

Pasta caserecce con moscardini e rucola fresca

Come fare la pasta moscardini e rucola, ricetta con ingredienti necessari, tra cui le caserecce come tipo di pasta, e procedimento di preparazione facile e veloce. Ingredienti per 4 persone – 400 g di caserecce –...

cannelloni al ragu di carne

Cannelloni al ragù e besciamella

Come fare i cannelloni al ragù e besciamella, ricetta con funghi secchi, burro, cipolla, uova, parmigiano, marsala secco, pomodori maturi, brodo di dado, noce moscata e besciamella. Ingredienti per 4 persone Per la pasta – 300...

penne agli scampi

Penne agli scampi in bianco senza panna

Come cucinare le penne agli scampi freschi, ricetta in bianco che non prevede l’aggiunta di panna, comprendente trigliette, da preparare in circa 40 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di penne – 16 scampi...