Primi piatti classici italiani: ricette

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    • Penne con asparagi e prosciutto cotto affumicato

      Penne con asparagi e prosciutto cotto affumicato

      Come fare le penne agli asparagi e prosciutto cotto affumicato con una salsa a base di yogurt, olio extravergine d’oliva e succo di limone. Il tempo di preparazione è di circa mezz’ora Ingredienti per 4 persone...

      pasta caprese calda

      Pasta caprese calda con pomodori e basilico

      Come cucinare la pasta caprese, ricetta tradizionale da servire calda che comprende, tra gli ingredienti, pomodori e basilico con mozzarella. Ingredienti per 4 porzioni – qualche cucchiaio d’olio – gr. 400 di pasta – 1 mozzarella...

      cappellacci ricotta spinaci

      Cappellacci di ricotta e spinaci

      Come fare i cappellacci di ricotta e spinaci con la pasta sfoglia fresca, ricetta con parmigiano grattugiato, uova e noce moscata, conditi con burro fuso, salvia e parmigiano grattugiato. Ingredienti per 4 persone Per la pasta...

      pansotti liguri salsa noci

      Pansotti liguri con salsa alle noci

      Come fare i pansotti liguri con salsa alle noci, ricetta comprendente acciughe e erbette aromatiche, con descrizione dettagliata del facile procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 porzioni – 3 cucchiai olio extravergine d’oliva – pasta d’acciughe...

      Timballo di capelli d'angelo

      Sformato di Capelli d’Angelo

      Come fare lo sformato di capelli d’angelo amalgamando la pasta con una salsa a base di panna acida, uova, pancetta e rosmarino. Il tempo di preparazione per questo timballo è di circa 1 ora Ingredienti per...

      spaghetti aglio, olio e peperoncino

      Spaghetti aglio, olio e peperoncino

      Come si fanno gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, ricetta per un primo piatto di facile realizzazione e gustoso, ideale per una cena o un pranzo da preparare in poco tempo. Ingredienti per 4 persone –...

      riso giallo al salto

      Riso allo zafferano saltato in padella

      Come cucinare il riso allo zafferano saltato, ricetta alla milanese da eseguire con risotto allo zafferano precedentemente preparato, cottura in padella di soli 5 minuti. Ingredienti per 4 porzioni – 50 gr formaggio parmigiano grattugiato –...

      pasta piselli e pancetta con prosciutto cotto

      Pasta con piselli e pancetta

      Come si fa la pasta con piselli e pancetta, ricetta facile indicata soprattutto per il periodo estivo, con l’aggiunta di prosciutto cotto. Ingredienti per 4 persone – 300 gr di pasta – 1 scalogno – 300...

      gnocchi di patate al forno

      Gnocchi di patate al forno con uova e parmigiano

      Come cucinare gli gnocchi di patate al forno, ricetta a base di purè di patate, con uova e parmigiano tra gli ingredienti necessari, procedimento di preparazione facile con tempi di cottura. Ingredienti per 4 persone –...

      minestrone alla milanese

      Minestrone alla lombarda

      Come cucinare il minestrone alla lombarda, ricetta con verdure miste e pancetta alla polpa di pomodoro, al sapore di parmigiano e basilico. Ingredienti per 6 persone – 2 zucchine – 2 patate – 3 foglie di...

      zuppa al pomodoro con fagioli e pancetta

      Come fare la zuppa al pomodoro, ricetta minestra

      Ricetta per cucinare la zuppa al pomodoro, preparazione gustosa conosciuta anche come pappa e comprendente, tra gli altri ingredienti, pancetta o lardo con pomodori e pane casalingo raffermo. Ingredienti per 4 persone – 600 gr di...