Come cucinare la pasta al forno pomodoro e prosciutto, ricetta con rucola, paprika e formaggio tipo Emmental, da preparare in circa 45 minuti.
Ingredienti per 4 persone
– 400 g di spaghetti
– 500 g di pomodori San Marzano
– 150 g di prosciutto cotto
– 100 g di rucola
– 2 spicchi di aglio
– 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
– 1 cucchiaino di paprika
– 250 g di formaggio groviera
– sale e pepe
– burro per ungere la teglia
Preparazione
Lavare i pomodori e sbollentarli in acqua bollente, quindi pelarli, togliere i semini e tagliarli a tocchetti.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata bollente, poi scolarli, passarli sotto l’acqua fredda e lasciarli nello scolapasta.
Tagliare il formaggio a dadini.
Pelare l’aglio e tritarlo finemente, lavare la rucola e farla a striscioline, poi tagliare a dadini il prosciutto cotto.
In una padella con l’olio extravergine d’oliva fare rosolare il prosciutto velocemente, quindi unire l’aglio, i pomodori e la rucola.
Soffriggere velocemente il tutto insaporendo con sale, pepe e paprika.
Ungere con il burro la teglia da forno e metterci gli spaghetti dandoli la forma di piccoli nidi.
Riempirli con il sugo di pomodoro e prosciutto, poi ricoprirli con il formaggio a dadini.
Cuocere in forno già caldo fino a quando il formaggio si sarà sciolto.