Come fare la pasta con salsa di spinaci, ricetta con gorgonzola comprendente panna da montare, da preparare in circa 30 minuti.
Ingredienti per 4 persone
– 400 g di tagliatelle
– 500 g di spinaci surgelati a foglia piatta
– 150 g di gorgonzola
– 125 ml di panna da montare
– 8 cipolle
– 50 g di burro
– 2 cucchiai di vino bianco
– sale
– pepe
– noce moscata grattugiata
Tempo di realizzazione
30 minuti circa
Preparazione
Iniziare col pelare le cipolle, tagliarle a dadetti e farle dorare nel burro, poi unire gli spinaci ancora congelati e stufare a fuoco medio per 10 minuti circa, con coperchio e mescolando ripetutamente.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e bollente, rispettando i tempi di cottura indicati sulla confezione.
Aggiungere agli spinaci la panna, il vino bianco e la metà del gorgonzola, quindi frullare il composto ottenuto con un frullatore elettrico.
Dare sapore con sale, pepe e noce moscata.
Condire la pasta scolata con la salsa e il gorgonzola rimasto tagliato a piccoli pezzi, quindi servire in tavola.