Come fare la pasta con salsiccia di cinghiale, ricetta con salsiccia di maiale da rosolare insieme, lista ingredienti e preparazione del sugo per condire la pasta appena scolata.
Ingredienti per 4 persone
– Tagliatelle fresche gr 400
– 2 salsicce di cinghiale
– 2 salsicce di maiale
– 2 uova
– Mezzo bicchiere di latte
– Parmigiano grattato
– Noce moscata
– Olio d’oliva
– Sale e pepe
Preparazione
Spellate e impastate insieme le salsicce, quindi fatele rosolare piano in 4 cucchiai d’olio.
Dopo una decina di minuti bagnate con il latte, aggiustate il sale, pepate e profumate con poca noce moscata.
Dopo pochi minuti unite due rossi d’uovo, rimestate e spengete il fuoco.
Condite subito le tagliatelle cotte al dente.
Servitele ben calde con altro pepe e del parmigiano grattato.