Come fare la pasta alla siciliana, ricetta comprendente pomodori, basilico, capperi e olive nere tra gli ingredienti, da preparare usando qualunque tipo di pasta.
Ingredienti per 4 persone
– 1 carota
– un po’ di cipolla
– sale
– olio
– aceto
– olive nere
– capperi
– gr 400 pasta
– basilico
– prezzemolo
– 1 sedano
– 3 o 4 pomodori maturi
Preparazione
Pulire tutte le verdure e tritarle, quindi aggiungere delle olive nere sminuzzate, un cucchiaio di capperi e qualche pomodoro maturo a pezzetti.
Mescolare tutto e condire con olio, sale e pochissimo aceto.
Cuocere la pasta al dente e condire.
Da servire fredda.