Come cucinare le tagliatelle con funghi e pancetta, ricetta con champignon, cipolle e panna da cucina tra gli ingredienti, da preparare in circa 35 minuti.
Ingredienti per 4 persone
– 400 g di tagliatelle verdi
– 750 g di champignon
– 800 g di cipolle
– 150 g di pancetta
– 400 g di panna da cucina
– 250 ml di brodo
– 1 cucchiaio d’olio
– sale
– pepe macinato
– 1 mazzetto di basilico
– 50 g di parmigiano
Tempo di realizzazione
35 minuti circa
Preparazione
Dopo avere lavato i funghi champignon, asciugarli e mondarli, quindi tagliarli a fettine.
Pelare le cipolle, tagliarle a metà e farle a rondelle.
A questo punto tagliare la pancetta a listarelle sottili e soffriggerla in una padella con l’olio, unire poi le cipolle per farle imbiondire.
Aggiungere i funghi e stufarli, attendendo la completa evaporazione del liquido.
In abbondante acqua salata e bollente, cuocere la pasta secondo i tempi di cottura scritti sulla confezione, in modo che rimanga al dente.
Dopo avere versato la panna da cucina e il brodo sui funghi, lasciare cuocere per 5 minuti, quindi regolare sale e pepe.
Una volta lavato il basilico, asciugarlo e tritarlo prima di unirlo alla salsa.
Condire la pasta e cospargere di parmigiano prima di servire in tavola.