Come cucinare le tagliatelle con gamberetti e peperoni, ricetta con brodo di astice e paprika tra gli ingredienti necessari, da preparare in circa 30 minuti.
Ingredienti per 4 persone
– 300 g di tagliatelle verdi
– 200 g di peperoni rossi
– 200 ml brodo di astice
– 200 g di gamberetti già puliti
– 1 cipolla
– 1 spicchio d’aglio
– 1 cucchiaio di burro
– 75 ml di vino bianco
– paprika in polvere
– 2 cucchiai di panna da cucina
– 1 cucchiaio di olio piccante
– mezzo mazzetto di origano
– sale
– pepe
Tempo di realizzazione
30 minuti circa
Preparazione
Prima di tutto dividere a metà i peperoni, quindi mondarli, lavarli e sminuzzarli.
Ripulire cipolla e aglio prima di tritarli finemente.
In una padella scaldare il burro e mescolare il tutto per circa 4 minuti, attendendo la doratura.
Versare il vino bianco e il brodo di astice, quindi stufare a fuoco medio per circa tre minuti.
Regolare sale, pepe e paprika, poi rendere il sapore più delicato aggiungendo la panna da cucina.
Lavare i gamberetti e asciugarli, poi rosolarli nell’olio piccante, dopo averli insaporiti con sale e pepe, rigirandoli ogni tanto.
Trasferire i gamberetti nel sugo, facendoli ribollire per circa tre minuti.
Seguendo le indicazioni sulla confezione, cuocere le tagliatelle in acqua salata bollente, calcolando il tempo di cottura previsto a partire dalla ripresa del bollore.
Dopo avere lavato l’origano e averlo asciugato, staccare le foglioline tagliandole a striscioline.
A questo punto scolare le tagliatelle facendole sgocciolare prima di versarle nei piatti.
Cospargere le tagliatelle con il sugo di gamberetti e peperoni, poi distribuire un leggero strato di origano e servire in tavola.