Come fare il timballo di pasta al forno senza besciamella, ricetta classica che prevede l’utilizzo di vari tipi di pasta, dai fusilli alle penne.
Ingredienti per 8 persone
– 500 gr di pasta, a scelta penne, fusilli, maccheroni o farfalle
– salsa di pomodoro o ragù
– 2 dischi pasta sfoglia pronta
– latte o un uovo per spennellare
– sale
Preparazione
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata a bollore, scolarla 1 minuto prima della fine del tempo di cottura, affinché sia al dente, trasferirla in una ciotola e conditela bene con salsa di pomodoro o ragù.
Foderare uno stampo di 20 cm di diametro con 1 dei due dischi di pasta sfoglia, utilizzando la carta da forno compresa nella confezione.
Riempire con la pasta condita, coprire con l’altro disco di pasta sfoglia e sigillare i bordi.
Bucherellare la superficie con una forchetta, poi spennellare con il latte o l’uovo sbattuto.
Mettere nel forno preriscaldato a 200° C per circa 40 minuti, attendendo che la superficie prenda un bel colore dorato.
Togliere dal forno, fare intiepidire e servire dopo avere tagliato il timballo a fette.