Come cucinare il fegato di vitello alla salvia

fegato di vitello alla salvia
fegato di vitello alla salvia

Ricetta per preparare il fegato di vitello alla salvia, guida facile per una preparazione veloce comprendente tutti i passaggi e comprensiva dell’indicazione riguardante le modalit√† di cottura per un’ottima riuscita.

Ingredienti per 4 persone

– gr. 500 di fettine di fegato vitello

– 1 spicchio d’aglio

– 3 o 4 foglie di salvia

– farina

– succo di limone

– olio d’oliva

– sale e pepe

Preparazione del fegato di vitello

In una padella con poco olio fare soffriggere lo spicchio d’aglio e la salvia.

Aggiungere le fettine di fegato di vitella precedentemente infarinate, farle cuocere a fuoco vivace per 2 o 3 minuti per parte.

Salare, pepare ed irrorare con succo di limone.

Servire ben caldo.