Secondi di pesce: ricette facili e veloci

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    • frittura di pesce con calamari e gamberi

      Frittura di pesce croccante con calamari e gamberi

      Come fare una perfetta frittura di pesce con calamari e gamberi, dalla preparazione della pastella alla frittura in padella, come calcolare il tempo di cottura, trucchi e consigli. Ingredienti per 4 persone – 1 uovo –...

      alici in scapece

      Alici fritte marinate alla scapece: ricetta in padella

      Come fare le alici fritte in padella e marinate, ricetta con descrizione dettagliata del procedimento di aromatizzazione in una fragrante miscela ottenuta facendo sobbollire acqua, aceto, aglio, cipolla, alloro, origano e pepe. Ingredienti per 4 persone...

      scampi alle erbe aromatiche

      Come cucinare gli scampi in padella alle erbe aromatiche

      Ricetta per fare in padella gli scampi con aggiunta di erbe aromatiche, descrizione dettagliata del procedimento e ingredienti necessari per questo secondo piatto di pesce da accompagnare con riso. Ingredienti per 6 persone – 20 g...

      calamari ripieni al forno

      Calamari ripieni alla siciliana

      Ricetta per fare i calamari ripieni alla siciliana, cosa serve e procedimento guidato per prepararli, dalla pulizia dei molluschi alla preparazione del composto che servirà per la farcitura. Ingredienti per 4 porzioni – 1 spicchio d’aglio...

      involtini di pesce spada con pomodoro e melanzane

      Involtini di pesce spada al pomodoro con melanzane

      Come si preparano gli involtini di pesce spada, ricetta originale al pomodoro che prevede, tra gli ingredienti, melanzane e olive nere, da cuocere in padella con descrizione dettagliata del procedimento. Ingredienti per 4 persone – 2...

      anguilla marinata

      Anguilla marinata: come si mangia

      Come fare l’anguilla marinata, ricetta per un piatto che si presta a essere servito sia come secondo che come antipasto rustico, dopo averlo lasciato in frigorifero a marinare per due o tre giorni. Ingredienti per 4...

      stufato di cernia

      Stufato di cernia: ricetta cotta in pirofila con pomodori

      Come fare uno stufato di cernia, ricetta con cui il pesce viene prima aromatizzato, aggiungendo un trito di prezzemolo, basilico, maggiorana, sedano, carota, e dopo cotto in una salsa di pomodori freschi. Ingredienti per 4 persone...

      acciughe gratinate al forno

      Alici fresche gratinate al forno

      Come cucinare le alici fresche gratinate al forno, ricetta da fare con pesce fresco e trito a base di aglio, prezzemolo e succo di limone con olio d’oliva. Ingredienti per 6 porzioni – prezzemolo – mezzo...

      filetti di sogliola allo champagne

      Filetti di sogliola allo champagne: ricetta in padella

      Come cucinare filetti di sogliola allo champagne, ricetta semplice da fare in padella con descrizione dettagliata del procedimento e ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 1 cucchiaio di farina – 1 bicchiere e mezzo di...

      stoccafisso in umido con olive verdi e nere

      Stoccafisso in umido alla genovese

      Come fare lo stoccafisso in umido, ricetta alla genovese con patate, ingredienti e procedimento di preparazione completo di salsa, tempo di cottura in teglia richiesto. Ingredienti per 6 persone – 1 kg. di stoccafisso bagnato –...

      filetti di merluzzo in padella

      Filetti di merluzzo in padella

      Come fare i filetti di merluzzo in padella, ricetta che include, tra gli ingredienti necessari, pomodori, capperi e olive, da servire con crostini di pane tostato. Ingredienti per 4 porzioni – 3 cucchiai di olive nere...