Come fare la carne con yogurt bianco, ricetta con bistecca di manzo comprensiva di cetriolini e prezzemolo tritato tra i pochi ingredienti necessari.
Ingredienti per 4 porzioni
– 6 cucchiai di yogurt bianco
– mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato
– 500 gr. di bistecche di manzo nel filetto
– 40 gr cetriolini sott’aceto
– sale
Preparazione
Mescolare in una ciotolina i cetriolini tritati, lo yogurt, il prezzemolo e un pizzico di sale.
Mettere sul fornello una padella antiaderente con fondo spesso, dopo avere preventivamente depositato un pezzetto di carta bianca disteso all’interno di essa.
Quando la carta inizia a scurire nei punti maggiormente a contatto col fondo, toglierla e depositare le bistecche.
Portare avanti la cottura a fuoco alto, calcolando un tempo di due minuti per ogni lato, fino a quando diventa scura da entrambe le parti.
Salare e servire ancora ben calde, con distribuzione della salsa a cura di ciascun commensale, in modo di poterla dosare secondo il personale gusto.