Come fare il coniglio al rosmarino e limone, ricetta con salvia da cuocere in tegame, comprensiva di descrizione circa le modalità di preparazione e tempo di cottura.
Ingredienti per 6 porzioni
– 10 spicchi di aglio
– 1 limone
– olio
– 1 Coniglio
– salvia
– rosmarino
– sale
Preparazione
Lavare bene il coniglio, nell’ultima acqua di risciacquo mettere un poco di aceto.
Tirare su ed asciugare.
Mettere i vari pezzi in un tegame.
Tritare salvia, rosmarino e 10 spicchi d’aglio sbucciati. Mettere il trito nel tegame insieme al coniglio, aggiungere un poco di sale e un limone spremuto.
Mescolare bene il tutto e lasciarlo riposare.
Aggiungere 7 cucchiai d’olio e fare cuocere lentamente, aggiungendo acqua bollente, nel caso si asciughi troppo, per un’ora circa.