Come cucinare i fegatelli di maiale allo spiedo, ricetta comprendente pane arrostito e foglie di alloro tra i pochissimi ingredienti necessari.
Ingredienti per 4 persone
– semi di finocchio
– foglie di alloro
– 600 gr. di fegato di maiale
– rete di maiale
– pan grattato
– pane
– sale
– pepe
Preparazione
Tagliare a pezzetti il fegato di maiale.
Tritare un poco di semi di finocchio e foglie di alloro, poi unire sale, pepe e pan grattato.
Con questo composto ricoprire tutta la superficie dei pezzetti di fegato e avvolgerli con la rete.
In uno spiedo infilzare i fegatelli così confezionati ed alternarli a fette di pane ed a foglie di alloro.
Cuocere allo spiedo.