Come cucinare il filetto di maiale a fette in padella, ricetta con patate, cipolla, zucchine, carote e odori tra gli ingredienti necessari, procedimento di preparazione dettagliato e cottura.
Ingredienti per 4 persone
– 800 g di filetto di maiale
– 2 patate
– 1 cipolla
– 2 carote
– 2 zucchine
– qualche foglia di basilico
– 1 ciuffo di prezzemolo
– 1 dl di panna da cucina
– brodo
– olio extravergine di oliva
– sale
– pepe
Preparazione
Pelare e lavare le patate e le carote, lavare le zucchine e tagliarle a dadini.
In una padella fare dorare una cipolla tritata con un pò di olio e unirci il filetto di maiale, farlo rosolare da tutte le parti dopo averlo salato e pepato.
Dopo aggiungere un pò di prezzemolo tritato e qualche foglia di basilico spezzettata, fare cuocere per circa mezz’ora aggiungendo, se necessario, un poco di brodo.
Circa dieci minuti prima che la carne sia cotta, aggiungere la panna e le verdure tagliate a dadini, portare a termine la cottura.
Affettare il filetto di maiale e servirlo con le verdure irrorandolo con il fondo di cottura.