Come cucinare i gamberi allo zafferano con vino bianco, ricetta gustosa e facile da realizzare per un secondo piatto da servire caldo con una spolverata di erba cipollina.
Ingredienti per 4 persone
– 500 g di code di gambero
– 1 bicchiere di vino bianco
– 40 g di burro
– 2 cucchiaini di zafferano
– erba cipollina tritata
– sale e pepe
Preparazione
Sgusciare i gamberi, inciderli sul dorso e privarli del filo nero.
Fare saltare in padella i gamberi con il burro per 5 minuti circa.
Versare il vino bianco e unire lo zafferano, facendo evaporare il vino.
Quando il vino sarà evaporato del tutto, aggiustare di sale e pepe.
Servire i gamberi ben caldi cosparsi di erba cipollina tritata.