Come fare il pollo alle mandorle senza salsa di soia, ricetta da cuocere in padella che non comprende nemmeno lo zenzero tra gli ingredienti necessari.
Ingredienti per 4 porzioni
– 100 gr di mandorle sgusciate
– 4 petti di pollo disossati
– 2 cucchiai olio d’oliva
– sale
Preparazione
Tagliare i petti di pollo in tre pezzi per lungo, poi suddividere queste strisce di carne in pezzetti più piccoli larghi circa un centimetro e mezzo.
Mettere una padella con poco olio sul fuoco, poi adagiarvi i pezzetti di pollo con le mandorle, facendo cuocere a fiamma vivace e mescolando frequentemente per circa 3 minuti, fino a far perdere il classico colore rosaceo del pollo crudo.
Dopo aver bagnato tutto con due cucchiai d’acqua, continuare a cuocere per ulteriori 6 minuti a fuoco moderato.
Fatto tutto questo, servire ancora ben caldo.