Come fare il prosciutto cotto al brandy, ricetta da cuocere in padella con sugo a base di brandy e panna, per ottenere un sapore intenso e delicato.
Ingredienti per 4 persone
– 2 fette di prosciutto cotto del peso di circa 220 gr ciascuna
– 40 gr di burro
– 6 cucchiai di brandy
– 6 cucchiai di panna liquida
Preparazione
Ripulire le fette di prosciutto cotto dal grasso e dividerle in due parti seguendo il senso della larghezza.
Fare sciogliere il burro in una padella ampia e adagiarvi le fette di prosciutto cotto, cuocere a fuoco medio circa un minuto per parte.
Distribuire il brandy e la panna negli spazi rimasti vuoti e cuocere per altri 4 minuti, mescolando fino a ottenere la giusta densità del sugo.