Come fare il burro ai gamberi, ricetta per realizzare una salsa spalmabile su tartine da servire a temperatura ambiente.
Ingredienti per 6 persone
– 100 g di gamberetti sgusciati
– 100 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente
– sale
Preparazione
Scottare per qualche minuto in poca acqua bollente salata i gamberetti; sgocciolarli, lasciarli raffreddare e metterli nel frullatore con il burro.
Frullare per qualche secondo, poi passare al setaccio e conservare in frigorifero fino al momento di servire.