Come fare la salsa besciamella, ricetta base con latte, burro e farina, da realizzare in poco tempo.
Ingredienti per 4 persone
– 50 g di burro
– 50 g di farina
– mezzo litro di latte bollente
– un pizzico di noce moscata
– sale e pepe
Preparazione
Fare sciogliere il burro in un tegamino, aggiungere la farina e mescolare per pochi minuti con un cucchiaio di legno, facendo attenzione che la farina non prenda colore.
Unire il latte bollente, continuare a rigirare, aggiungere il sale, un pò di pepe e un pizzico di noce moscata.
Lasciare cuocere dolcemente continuando a mescolare per circa dieci minuti.