Come fare la salsa alle noci con panna, ricetta da realizzare facilmente per ottenere un ottimo sugo per condire la pasta.
Ingredienti per 4 porzioni
– 3 cucchiai di panna da cucina
– 3 cucchiai olio d’oliva
– 80 gherigli di noce
– 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
– sale
Preparazione
Radunare tutti gli ingredienti in un recipiente.
Quando la pasta precedentemente messa a cuocere in acqua salata, con un cucchiaio di sale grosso, è a metà cottura, prendere circa 3 cucchiai dell’acqua di cottura.
Aggiungere la poca acqua bollente raccolta agli ingredienti presenti nel recipiente e mescolare il tutto con un frullino a immersione, in modo da sminuzzare quasi completamente i gherigli di noce, lasciandone solo alcuni pezzetti leggermente più grossi degli altri.
Fatto questo il sugo di noci e panna è pronto e può essere usato per condire la pasta appena cotta.