Come fare omelette con scamorza affumicata, ricetta facile con pochi ingredienti per realizzare una gustosa frittata da preparare in poco tempo.
Ingredienti per 2 persone
– 40 gr di scamorza affumicata
– 3 uova
– 30 gr burro
– sale
Preparazione
Pelare la scamorza e tagliarla a fettine di circa 2 millimetri di spessore.
Sbattere le uova in un recipiente della giusta dimensione, mettere il sale e versare nella padella preriscaldata con il burro già fuso e schiumato, far cuocere la frittata fino a farla rapprendere, poi adagiare su di essa le fettine di scamorza e ripiegare su se stessa a mezza luna, chiudendo all’interno le fette di scamorza.
Continuare la cottura per altri due minuti a fuoco medio, rigirando l’omelette chiusa su se stessa in questa seconda fase di cottura.