zuppa cipolle alla francese

Zuppa francese alle cipolle

Come fare la zuppa francese alle cipolle, ricetta con cottura nel forno microonde, con cipolle bianche, emmental, burro, olio d’oliva, dado per brodo e pane casereccio, leggermente raffermo, tra gli ingredienti necessari.

Ingredienti per 4 persone

– 250 g di cipolle bianche

– 50 g di burro

– 100 g di emmental

– 3 cucchiai di olio d’oliva

– 1 dado per brodo

– 4 fette di pane casereccio leggermente raffermo

– sale e pepe

Come preparare la zuppa francese alle cipolle

Mettere nel forno programmato alla massima potenza un recipiente per rosolare e lasciarcelo per quattro minuti.

Dopo sistemarci in un solo strato le fette di pane e farle tostare per due minuti, rigirandole a metà cottura.

Intanto affettare finemente le cipolle e sistemarle nel recipiente dopo averci tolto le fette di pane.

Aggiungere anche il burro a pezzettini, salare poco e pepare le cipolle, mescolarle e stenderle bene.

Rimettere il recipiente nel forno, programmarlo di nuovo alla massima potenza e lasciare cuocere le cipolle per dieci minuti, mescolandole a metà cottura.

Sul fornello, in una pentolina, fare bollire mezzo litro circa di acqua e farvi sciogliere il dado.

Tagliare a fettine sottili il formaggio emmental.

Trascorsi i dieci minuti togliere dal forno il recipiente e spostare le cipolle lungo i lati.

Nello spazio al centro stenderci in un solo strato le fette di pane tostate e coprirle con le cipolle, e sopra il formaggio.

Versare sul composto il brodo bollente e l’olio d’oliva, quindi rimettere il recipiente nel forno, sempre alla massima potenza, per quattro minuti.

Prima di servire la zuppa lasciarla nel forno spento per due minuti.

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