Come fare le alici gratinate al forno, ricetta alla ligure con pochi ingredienti necessari e facile procedimento di preparazione, con indicazione del tempo di cottura.
Ingredienti per 6 persone
– 800 gr di acciughe fresche
– 1 spicchio di aglio
– prezzemolo
– mezzo limone
– olio di oliva
– sale e pepe
Preparazione
Aprire le acciughe dalla parte della pancia, eliminare la testa e la lisca lasciando uniti i due filetti per il dorso.
Lavarle, asciugarle con un panno e metterle in una pirofila unta con un poco d’olio in un solo strato.
Coprirle con un trito di aglio, prezzemolo sale, pepe e cospargerle con 8 cucchiai di olio e succo di limone.
Mettere in forno già caldo a 180° per circa 10 minuti.