Come cucinare il coniglio in tegame in bianco, ricetta veloce con ingredienti necessari, modalità di preparazione e cottura in padella, gusto all’aroma di salvia e rosmarino con succo di limone.
Ingredienti per 6 persone
– 1 Coniglio
– salvia
– rosmarino
– spicchi di aglio
– 1 limone
– olio
– sale
Preparazione
Lavare bene il coniglio, nell’ultima acqua di risciacquo mettere un poco di aceto.
Tirare su e asciugare.
Mettere i vari pezzi in un tegame.
Tritare salvia, rosmarino e diversi spicchi di aglio sbucciati (per un coniglio intero occorrono 10 spicchi).
Mettere il trito nel tegame insieme al coniglio, aggiungere un po’ di sale e un limone spremuto.
Mescolare bene il tutto e lasciarlo riposare.
Al momento di cuocerlo aggiungere l’olio (per un coniglio intero 7/8 cucchiai di olio).
Fare cuocere lentamente (se si asciuga troppo aggiungere acqua bollente), per circa un’ora.